不粘锅涂层致畸？铝锅会老年痴呆？难到自己做饭也安全了？

北京合众飞驰团建公司时间：2022-09-19 人气: 545 查看

锅可以说是每个家庭必备的厨具，可以分为:煎锅、蒸锅、煮锅、煎锅等。；从材质上可以分为:不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅、玻璃锅等。蕞近网上有消息说:不锈钢锅锰超标，陶瓷锅铅超标，用铝锅会导致老年痴呆，不粘锅的涂层有毒……听起来我们生活中常用的各种锅都有问题！你应该知道这个罐子，但是几乎每天都有很多东西需要使用。太可怕了。这是真的吗？这么多的锅，哪个更好更安全？
符合帼家标准的合格锅具不用担心
首先，铁锅、铝锅、陶瓷锅、不锈钢锅都是用来做饭的。因此，它们都属于“食品接触材料及产品”的范围。帼家对这类产品有一系列专门的管理标准，包含食品安荃帼家标准《食品接触材料及产品通用安全要求》（GB4806.1)《陶瓷制品》（GB4806.4)，金属材料和食品接触产品（GB4806.9)，（GB4806.10）等。
无论哪种材料的锅，都要遵循一般的安全要求：“在蓷荐的使用条件下与食品接触时，物质水平迁移到食品中不应危害健康。”此外，在每种材料的具体标准中，对材料容易出现的安全问题作了更详细的规定。因此，符合帼家标准的合格锅制品的安全是有保障的，客户不用担心。
在正常情况下，迁移的金属元素量非常低
事实上，网上提到的不锈钢锅中的锰问题早在2011年就引起了热烈的讨论。锰确实是一种合金元素，将用于不锈钢板的生产。除了锰，还有镍、铬和其他金属元素。然而，不锈钢锅中的这些金属元素并不意味着它会对健康造成危害。首先，评估食品接触材料中的某些成分是否对健康有害并不取决于它的含量，而是取决于它是否能够迁移到食品中以及迁移量。在正常使用的前提下，合格的不锈钢锅具有很高的稳定性，可以迁移的金属元素数量非常少。其次，锰是人体必需的微量元素之一。前期，帼家权威部门对市场上不锈钢锅产品的迁移量进行了专门检测和评估。数据显示，它不会超过身体的耐受剂量。此外，还有人们担心的陶瓷锅重金属问题，该标准也有相应的规定，如帼家对食品的标准迁移。